El cóctel “Triunfo” ha sido el ganador de la final española del II Tío Pepe Challenge 2018. Creada por González Byass, esta competición nacional de cócteles busca encontrar a los mejores mixólogos del país. Se trata de una invitación a explorar la diversidad y el potencial que juegan los vinos de Jerez en la elaboración de cócteles únicos, creativos y rompedores.
Tras una intensa y reñida final, el premio ha recaído en Eduardo Martínez, de Destil-Art, con su cóctel “Triunfo”. El jurado ha estado compuesto por Pablo Melián, uno de los creadores del portal especializado en coctelería Brandtenders; Eduardo Barrios, de Wine & Cocktail Masters y ganador del I Tío Pepe Challenge España; Victoria González-Gordon, International Marketing Manager de González Byass y miembro de la sexta generación de la familia; Silvia Flores, Assistant Winemaker de González Byass; Luis Trillo, Master Distiller de González Byass, y Boris Ivan, International Brand Ambassador de González Byass;
El cóctel “Triunfo” de Eduardo Martínez, que recibirá como premio por su victoria una plaza para el VI Sherrymaster by Tío Pepe, será el representante de España en la gran final del Tío Pepe Challenge, que se celebrará próximo 9 de mayo.
Tío Pepe Challenge España
La segunda edición en España de este certamen ha contado con más de un centenar de bartendersque han participado en el concurso, mostrando el interés creciente que suscita el mundo del vino de Jerez y que Antonio Flores, Enólogo y Master Blender de González Byass, ha calificado como la #SherryRevolution.
De todos ellos, diez han sido los elegidos que, tras superar un test online sobre el mundo del Jerez y presentar una propuesta de cóctel, accedieron a la gran final donde han tenido que demostrar sus conocimientos sobre estos vinos milenarios a través de tres pruebas. La primera, una recreación del cóctel clásico, Sherry Cobbler; la segunda, la elaboración de una receta propia teniendo como base los vinos de Jerez de González Byass y, para terminar, la prueba final: el servicio de Tío Pepe usando la venencia.
TRIUNFO
2 cl de Brandy de Jerez Solera Gran Reserva Lepanto.
1 cl de Vermouth La Copa.
5 cl de Oloroso Alfonso.
1 bar spoon de miel de azafrán.
0,5 cl de Aperol infusionado con flores.
Introducir todos los ingredientes en un vaso mezclador, trabajar hasta disolver la miel por completo, añadir hielo en cubo, refrescar y verter en un vaso tipo old fashioned.
Decorar con un twist de naranja torneado.
