En el corazón de Castilla-La Mancha emerge Finca Constancia, una bodega vanguardista que se funde con el paisaje como si siempre hubiera pertenecido a él. Sus líneas modernas dialogan con un viñedo concebido como un mosaico de 82 parcelas, cada una con suelos, orientaciones y microclimas distintos. En ellas se cultiva la variedad más adecuada, siguiendo la filosofía de Manuel María González: trabajar con constancia, respetar la tierra y dejar que cada cepa se exprese en plenitud.
Aquí, la viticultura es un ejercicio de precisión y de paciencia, un compromiso con la innovación sin renunciar a la esencia. La diversidad del terreno se convierte en riqueza, y cada parcela se traduce en un matiz diferente que aporta singularidad a los vinos.
El resultado son creaciones contemporáneas, auténticas y expresivas, que hablan del lugar donde nacen con voz propia.
En Finca Constancia todo adquiere un ritmo sereno: el sol que acaricia las viñas, el viento que atraviesa el campo abierto, el silencio interrumpido por aves que sobrevuelan la finca. Es un espacio donde la naturaleza y la modernidad conviven, donde la tierra se interpreta con ciencia y sensibilidad. De esta unión nace una nueva manera de entender el vino: precisa, respetuosa y profundamente ligada a su origen.
Elaborado a partir de racimos seleccionados de distintas variedades, este vino fermenta bajo estricto control de temperatura y completa su maloláctica en barricas nuevas de roble francés y americano. Tras trece meses de crianza, ofrece un tinto estructurado, sedoso y persistente, donde la fruta madura se funde con notas tostadas, especiadas y un recuerdo balsámico que define su carácter singular.
Verdejo 100% de una parcela única de suelos pedregosos. Su triple fermentación —en barrica, tina de madera y acero inoxidable— le aporta frescura, complejidad y elegancia. Aromas de frutas tropicales y notas herbáceas se funden con un sutil toque tostado, dando lugar a un blanco untuoso, intenso y persistente.
Tempranillo 100% de una de las parcelas más singulares de la finca, vendimiado a mano y criado seis meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Fresco y frutal, con notas de hierbas aromáticas, regaliz y toffee, es un tinto elegante, amable y persistente que refleja el carácter más puro de esta variedad.
Graciano 100% vendimiado a mano en suelos graníticos que aportan carácter mineral. Tras ocho meses en barricas de roble francés, muestra un color rojo cereza intenso y aromas de frutas negras, violetas y cacao. Complejo, elegante y equilibrado, es un vino con gran personalidad y persistencia.
Un coupage de Petit Verdot y Syrah procedente de las parcelas más altas de la finca, con orientación este que garantiza una maduración óptima. Criado 18 meses en barricas nuevas de roble francés, combina potencia y elegancia: aromas de arándanos, cacao y violetas se funden con taninos envolventes y un final largo y seductor.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
Moscatel vendimiado de noche para preservar toda su frescura y fermentado de forma natural, conservando un carbónico sutil y perfectamente integrado. Aromático y fragante, despliega notas de flores blancas y frutas exóticas. Ligero, chispeante y goloso, es un blanco alegre y seductor ideal como aperitivo o con platos frescos y delicados.
Rosado de Syrah vendimiado de noche para preservar su frescura y conservar un carbónico natural integrado. Ligero y fragante, ofrece aromas intensos de fresa, frambuesa y violetas con un delicado toque goloso. Alegre, fresco y chispeante, es perfecto como aperitivo o con mariscos, aves y carnes blancas a la plancha.
Un coupage fresco y expresivo de Verdejo y Sauvignon Blanc vendimiados de noche para conservar su esencia. Fermentado en acero inoxidable y afinado sobre lías durante dos meses, combina aromas de flores blancas y frutas tropicales con un sutil toque mineral. Cremoso, elegante y persistente, es ideal como aperitivo o con platos ligeros.
Un coupage vibrante de Tempranillo y Syrah vendimiados de noche para preservar toda su frescura. Con breve maceración en sus hollejos, adquiere su color frambuesa intenso y aromas de frutos rojos, violetas y sutiles notas minerales. Sabroso, fresco y expresivo, es el acompañante perfecto de aperitivos, arroces o carnes blancas.
Tempranillo vendimiado de noche y criado tres meses en barricas de roble francés y americano. Intenso en color y expresivo en aromas, combina notas de frutos rojos maduros, vainilla y toffee. Suave, equilibrado y con un final goloso, es perfecto con pastas, quesos o carnes ligeras.
Vendimiado de noche y criado tres meses en barricas de roble francés y americano, este coupage equilibra la fruta del Tempranillo con la intensidad del Cabernet Sauvignon. Aromas de moras, arándanos y grosellas se funden con notas de vainilla y canela. Suave, delicado y persistente, es un tinto versátil ideal para carnes, quesos y cocina tradicional.
Vendimiado de noche y criado tres meses en barricas de roble francés y americano, este coupage une la frescura del Tempranillo con la elegancia del Syrah. Aromas de violetas, moras y notas balsámicas se combinan en un vino equilibrado, suave y expresivo, ideal con quesos curados y carnes a la brasa.
Camino del Bravo, S/N
Otero (Toledo)
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