El proyecto Ángel de Viñas, creado por González Byass y su Fundación para rescatar y preservar los viñedos viejos al borde de la extinción, amplía sus fronteras con la incorporación de un viñedo con variedades autóctonas mallorquinas. 

Situado en la parte más llana de Santa María del Camí, en Mallorca, este viñedo pertenece a la bodega Jaume Puntiró, fundada en 1980 y actualmente regentada por sus hijos, quienes continúan con la tradición vinícola familiar. Allí se elaboran vinos artesanales de gran calidad, procedentes de viñedos de cultivo ecológico. 

La bodega cuenta con 10 parcelas, entre las que destacan Viña Ca Sa Peca y Viña Cas Misser Fiol, dos viñedos viejos plantados en los años 60, que actualmente presentan un notable estado de deterioro y un elevado porcentaje de faltas. El proyecto se centrará en la recuperación de estas 1,73 hectáreas mediante labores de replantación e injerto, con el fin de asegurar su continuidad, evitar su arranque y garantizar la conservación del viñedo viejo, objetivo principal de la intervención.  

Las variedades de uva que se busca recuperar son Manto Negro y Callet, dos cepas tintas autóctonas y minoritarias de Mallorca, actualmente en proceso de recuperación por parte de los viticultores locales. 

“Los viñedos viejos son auténticos testigos del tiempo que conservan la identidad, la biodiversidad y el saber vitivinícola de cada territorio. Su preservación es clave para mantener variedades autóctonas y paisajes únicos que, en muchos casos, están en riesgo de desaparecer. Para nosotros es un privilegio poder contribuir con el proyecto Ángel de Viñas en un lugar tan especial como Santa María del Camí, ayudando a asegurar la continuidad de este viñedo histórico”, señala Victoria González-Gordon, chief sustainability officer de González Byass. 

Ángel de Viñas forma parte de People+Planet con el que González Byass mantiene un firme compromiso con el medioambiente y con la comunidad. Desde su fundación en 2021, el programa ha iniciado la recuperación de diferentes territorios: Madrigal de las Altas Torres en Ávila (D.O. Rueda), Espiells en Barcelona – zona vitivinícola histórica del Alto Penedés –, el municipio de Oimbra en Monterrei (D.O. Monterrei), Pereña de la Ribera (D.O. Arribes del Duero), Cástaras en la Alpujarra de Granada, Los Quemados (D.O. La Palma), Puenticiella (D.O. Cangas), Alto Turia en Valencia, y, ahora, Jaume Puntiró (D.O. Binissalem).